”あっさり”に仕上げました

夜、明日の仕事の下準備をしていたら携帯が。
岐阜の三男からでした。
「あさり送ったからね」
この間、母のお見舞いに来たとき、「近いうちに潮干狩りに行くからあさり送るよ」と言っていたっけ。

冷凍にして送ってきました。
冷蔵庫で解凍してみました。
あさりさんは、もう凍死して口が開いています。


そうだ
むき身にして佃煮にしよう。

結構根気がいる作業でしたが、こんなにきれいなむき身。

買ったら高いよねえ。

生姜を入れてお酒とお醤油で煮込みました。

う～ん、生姜のいい香り。

お砂糖やみりんを入れないので、さっぱりとした、いやあさりだけにあっさりとした佃煮が出来ました。

今年初めて買った筍で作った筍ご飯と一緒にいただきました。
いやあ、まいう～でした。

寛くん、ご馳走様ねえ。
また、よろしくねえ、ぺこり。

コメント 2

ラジャー＾＾

今度は鯛をお送りいたしますな♪
by hiro (2012-05-06 22:14) 

おう！サンキューです！
最近めで鯛ことは全くないから、おいしい鯛でも食べてゲン直ししたいですねえ。
by マリリン (2012-05-07 05:32)