今日は仏滅か・・・？

今日は、毎月２回お手伝いをしているカモミールという精神障碍者のための施設に、パンをお届けする日。
カモミールのパンだけなら、そんなに忙しくはないけれど、木曜日は自分のお客さんのお届け日でもあり、カモミールには９時台にお届けしなければ・・・・で、毎回かなりのプレッシャー。

３時半に目覚ましをかけて起床。
眠気を覚ますためにPCを覗いたりして。
頑張って作りました。

カモミールに配達に行く時間帯は、パン作りは出来ないので少しタイムラグを作って。
出がけに、パンを捏ねて、時間ぎりぎりまで焼いて。

そう計画したのに、こねあがったパン生地が硬い。
ありゃあ、水を２００ｇ足りない状況で捏ねちゃったよ！
さらに、出がけに焼いたパンが情けない・・・・

どうしたのか？確認している暇はない。
水加減を間違えた生地は、そのままにしておくと膨らんじゃうから、取りあえず焼いてイーストを
殺さなくちゃ。
マルルと夏を乗せて、カモミールに向かいました。

帰ってから、情けないパンを食べてみたら・・・・塩が入っていない感じ。
仕方ない、作り直しです、両方とも。

水加減が足りなかった生地は、食パン４個分を丸めて焼いちゃいました。


塩を入れ忘れたパンは、こんな感じ。


ああっ！情けないじゃないの！
食材は、ちゃんと調理して美味しく食べてもらってこその食材。
ごめんね、こんなかたちで捨ててしまって。

今日の不幸、明日の幸福につなげなくちゃ！
あれっ？明日は大阪の抽選日かな？
よおし！今日の不幸は明日の幸福で償わなくちゃね。

コメント 2

マリリンさんでも失敗するのですね！
ワタシも今日と前回と　超失敗パンをやきました（涙）

塩も、水もちゃんとしてたと思うのに・・・
いつもの半分のふくらみの食パンに。

パンというより、ケーキサクレみたいな食感と見た目になってしまった。
それはそれでいいのだけど　まぁ美味しかったので・・・

釜伸びが良い食パン　を作りたかったのにな～
オートミール入れたせいでしょうか？？？
by なお (2011-09-03 15:47) 

はい、良く失敗します。
砂糖を入れ忘れたり、塩を入れ忘れたり・・・・
あげく、イーストを入れ忘れることも・・・・

失敗した翌日は慎重に計量するのに、でもまたまた忘れちゃったり、分量を間違えちゃったり。

いい年して成長のない私（泣）
by マリリン (2011-09-03 18:18)